Sült fürjtojásos gombafejek
A gomba földes aromája és a lágy fürjtojás tökéletesen harmonizál. Ez a recept látványos, mégis egyszerű, ezért vendégvárónak vagy ünnepi előételnek is remek választás.
Elkészítés
Elkészítési idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók
- 12 nagyobb csiperkegomba
- 12 db friss fürjtojás
- 80 g reszelt mozzarella vagy trappista sajt
- 1 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál aprított petrezselyem
- só
- frissen őrölt fekete bors
- csipet füstölt paprika
Elkészítés
- A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra.
- A gombák szárát távolítsd el, majd a kalapokat helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
- A belsejüket kend meg olvasztott vajjal, majd ízesítsd sóval, borssal és reszelt fokhagymával.
- Szórj minden gombába egy kevés reszelt sajtot.
- Üss egy-egy fürjtojást minden gombafejbe.
- Süsd 12–15 percig, amíg a tojásfehérje megszilárdul, de a sárgája még kissé lágy marad.
- Tálalás előtt szórd meg aprított petrezselyemmel és egy kevés füstölt paprikával.